ПВК Эльбрус купить | Официальный сайт

Котел изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI304, что гарантирует безопасную работу с любыми пищевыми продуктами.

Все соединения на клампах 2 дюйма - это универсальное соединение в современном самогоно и пивоварении.

Высота котла 0,67м - 40л, 1 м - 65л. Ширина горловины - 0,34м. В стандартной комплектации идет полный комплект, полностью готовый к работе.

Выход готового сусла до 54л за одну варку.

На ПВК Эльбрус легко заниматься перегонкой браги. Даже густые браги не пригорят!

Крышка ПВК имеет кламп 2 дюйма, возможно установить 1,5 или 3 дюйма. Форма крышки с ребрами жесткости, она выдерживает даже 3 дюймовые колонны.

Вход для прямого нагрева позволяет быстро перегнать спирт-сырец..

При затирании создается правильный фильтрационный слой, благодаря системе рециркуляции и фальш-дну. Дробина остается на фальш-дне, а сусло забирается из-под него насосом рециркуляции и переливается сверху на дробину. При этом соблюдается технология варки как на больших пивоварнях.

Охлаждайте с помощью пароводяной рубашки! Это позволяет избавиться от чиллера, теперь не нужно его мыть после варки. Благодаря системе рециркуляции сусло охлаждается максимально быстро (с 98°С до 22°С за 30 минут). Охлаждение происходит в той же емкости, что и варка, а значит все узлы продезинфицированы.

Система управления разработана и собрана в России 🇷🇺!

Сохраните в памяти устройства 4 любимых рецепта. Загружайте их в работу одной кнопкой!Экспериментируйте с рецептами, точный контроль процесса позволяет соблюдать заводской рецепт приготовления пива в домашних условиях.

Режим управления: Автоматическая пивоварня

Режим управления: РУЧНОЙ

Режим управления: ДИСТИЛЛЯЦИЯ (КУБ)

Номинальный объем котла	40 л/ 55 л/ 65л
Высота	0,67м/0,8 м /1 м
Диаметр внутренний	0,34 м
Масса в сборе	25 кг /27 кг/ 28 кг
Объем заливаемой воды в рубашке	20 л
Материал изготовления	нержавеющая сталь AISI 304
Толщина стенки	1 мм
Толщина дна	3 мм
Группа безопасности по давлению	да
Напряжение сети	220/230В
Количество ТЭН	1 шт
Мощность ТЭН	3 кВт
Производительность насоса	16-19 л/мин.
Размер кламповых соединений	2 дюйма
Время разогрева воды до температуры 95С	не более 40 мин.
Рабочее давление в пароводяной рубашке	до 50кПа (0,50 кгс/см2)

Время просмотра 23 минуты

Есть распространенное мнение, что в пароводяном котле обязательно должна быть мешалка. К счастью, это не всегда правда - в объемах до 60л для домашнего винокурения достаточно рециркуляционного насоса. Мешалка в зерновых брагах используется для перемешивания затора, чтобы максимально осахарить зерно. Но правильное фальшдно и мощный рециркуляционный насос с забором сусла снизу прекрасно с этим справляется! Мы проводили испытания, при варке пива и вискарных заторов достаточно насоса. Так же такое решение экономит в среднем 20 000₽ - стоимость мешалки с редуктором.

Посмотрите, как сварить в автоматическом режиме пиво с тремя засыпками хмеля и с использованием рециркуляции.

За счёт нагрева ПВК не пригорает любое сырьё. 

В конструкции ПВК Эльбрус предусмотрены два вида нагрева.

1. Установите ТЭН во вход пароводяной рубашки и работайте в режиме косвенного нагрева. В режиме косвенного нагрева происходит равномерный нагрев всей площади варочной емкости паром, что полностью исключает подгорание продукта.

2. Для ускоренного прямого нагрева переставьте ТЭН на вход непосредственно в емкость котла. Подключите к крышке на 2-х дюймовый кламп свою самогонную колонну и делайте крепкие напитки с регулировкой по температуре ТЭНа.